부드럽고 달콤한 에그타르트 빵 만들기

에그타르트

📋 목차

• 재료 준비
• 재료 손질 및 준비
• 배합 방법
• 요리 시간 및 조리 방법
• 완성 후 조치
• 추가 팁 및 변형 아이디어

에그타르트 빵은 부드러운 커스터드 필링과 바삭한 크러스트가 조화를 이루는 디저트입니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 이 레시피를 통해 에그타르트의 풍미를 그대로 재현해보세요. 달콤한 맛과 고소함을 느낄 수 있는 최고의 간식입니다!

재료 준비

[타르트 크러스트]

- 박력분 200g

- 무염 버터 100g (차가운 상태)

- 설탕 30g

- 찬물 2~3큰술

 

[에그 필링]

- 달걀 2개

- 우유 100ml

- 연유 50g

- 설탕 30g

- 바닐라 익스트랙 1작은술 (옵션)

재료 손질 및 준비

1. 박력분은 체에 걸러 준비합니다.

2. 버터는 작은 크기로 잘라 냉장 보관하며 차가운 상태를 유지합니다.

3. 달걀은 껍질을 제거하고 가볍게 풀어 준비합니다.

 

4. 설탕, 우유, 연유는 필링용으로 잘 섞어 준비합니다.

5. 타르트 틀에 기름칠을 살짝 해둡니다.

6. 오븐은 180도로 예열합니다.

7. 작업대를 깨끗하게 정리하고 밀대로 사용할 공간을 확보합니다.

배합 방법

[타르트 크러스트]

1. 박력분과 설탕을 볼에 넣고 차가운 버터를 넣어 손으로 바스러지듯 섞습니다.

2. 찬물을 조금씩 추가하며 반죽이 한 덩어리로 뭉칠 때까지 섞습니다.

3. 반죽을 랩으로 싸서 냉장고에 30분간 휴지합니다.

 

4. 휴지된 반죽을 꺼내 작업대에 밀가루를 뿌리고 밀대로 얇게 밀어 타르트 틀에 깔아줍니다.

5. 포크로 반죽에 구멍을 내어 공기 방울을 방지합니다.

[에그 필링]

6. 볼에 달걀, 우유, 연유, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.

7. 체에 한번 걸러 부드러운 필링을 만듭니다.

8. 필링을 타르트 반죽 위에 골고루 부어줍니다.

요리 시간 및 조리 방법

1. 에그타르트를 예열된 180도 오븐에 넣습니다.

2. 약 20~25분간 굽습니다. 필링이 고정되고 반죽 가장자리가 황금빛이 돌면 완성입니다.

 

3. 오븐에서 꺼낸 후 식힘망에서 충분히 식힙니다.

4. 완전히 식으면 틀에서 꺼내어 접시에 담습니다.

5. 필요에 따라 슈거파우더를 뿌려 데코레이션합니다.

6. 타르트는 따뜻할 때나 차갑게 즐길 수 있습니다.

7. 오븐 상태에 따라 조리 시간을 조금 조정하세요.

8. 부드러운 필링과 바삭한 크러스트의 조화를 즐겨보세요!

완성 후 조치

1. 남은 에그타르트는 밀폐 용기에 보관합니다.

2. 냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 먹기 전에 살짝 데우면 갓 구운 맛을 느낄 수 있습니다.

 

4. 습도가 높은 환경에서는 크러스트가 눅눅해질 수 있으니 건조한 곳에 보관하세요.

5. 완성된 타르트는 선물용으로도 적합합니다.

6. 신선한 과일(예: 베리류)과 함께 서빙하면 더욱 풍미가 좋습니다.

7. 티타임 간식으로 곁들이면 훌륭한 디저트가 됩니다.

8. 필링이 남았다면 다른 디저트에도 활용 가능합니다.

추가 팁 및 변형 아이디어

1. 크러스트 반죽에 아몬드 가루를 추가해 고소한 맛을 더할 수 있습니다.

2. 필링에 코코넛 밀크를 사용하면 풍미가 색다르게 변합니다.

3. 커스터드 필링에 초코칩이나 말차 가루를 섞어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

4. 미니 타르트 틀을 사용해 작은 사이즈의 에그타르트를 만들어보세요.

5. 타르트 위에 과일 슬라이스를 올려 장식하면 시각적으로도 훌륭합니다.

6. 글루텐 프리 크러스트를 사용해 대체할 수도 있습니다.

7. 연유 대신 꿀을 사용해 자연스러운 단맛을 낼 수 있습니다.

8. 에어프라이어를 이용해 조리하면 더욱 간단하게 만들 수 있습니다.